Vorbereiten
Der Fisch wird sauber vorbereitet und so aufgesteckt, dass er über der Glut gleichmäßig gart.
Original bayerischer Steckerlfisch
Heiß von der Glut. Direkt vom Meister.
Bei Koppenhofer gibt es Steckerlfisch dienstags von 11:00 bis 14:00 Uhr, Mai bis Oktober in Oberlaindern. Er wird frisch gewürzt, aufgesteckt und über Holzkohle gegrillt. Wenn du welche bestellen möchtest, ruf bitte vorher an.
Warme Küche aus Familienhand
Ein Klassiker, der Feuer und Geduld braucht.
Steckerlfisch schmeckt nur dann richtig gut, wenn Fisch, Würzung und Hitze zusammenpassen. Bei Koppenhofer kommt dazu die Erfahrung aus Familienbetrieb, warmer Küche und eigener Räucherei.
Durch die Holzkohle entsteht die goldene Kruste, während das Fleisch innen saftig bleibt. Serviert wird er am besten direkt heiß vom Grill.
Holzkohle
echtes Grillaroma
frisch
vor Ort zubereitet
saisonal
Dienstag, 11-14 Uhr
Vom Stecken bis zum Grill
So entsteht der Geschmack
Der Ablauf ist bewusst einfach gehalten: gute Ware, klare Würzung, ruhige Glut und der richtige Moment zum Servieren.
Würzen
Eine kräftige Würzung sorgt für Duft, Farbe und den typischen Steckerlfisch-Geschmack.
Grillen
Über Holzkohle bekommt der Fisch seine knusprige Haut und bleibt innen saftig.
Servieren
Am besten schmeckt er direkt heiß vom Grill, ohne Umwege und ohne Schnickschnack.
Heiß vom Grill
Außen knusprig. Innen saftig. Genau dafür kommst du wieder.
Steckerlfisch kommt bei uns frisch vom Grill. Er lebt vom richtigen Abstand zur Glut, vom Wenden zur richtigen Zeit und davon, dass du ihn heiß und saftig bekommst.
Gut zu wissen
Steckerlfisch gibt es dienstags von 11:00 bis 14:00 Uhr, Mai bis Oktober. Bestellen kannst du telefonisch.
Steckerlfisch-Termin
Dienstag in Oberlaindern
Steckerlfisch gibt es dienstags von 11:00 bis 14:00 Uhr, in der Saison von Mai bis Oktober. Wenn du welche bestellen möchtest, ruf bitte kurz vorher an.
Häufige Fragen
Das fragen viele vorher
Wann gibt es Steckerlfisch?
Dienstags in Oberlaindern von 11:00 bis 14:00 Uhr, in der Saison von Mai bis Oktober. Außerhalb davon bitte telefonisch anfragen.
Muss ich Steckerlfisch vorbestellen?
Wenn du sicher welche möchtest, ruf bitte an. Der Verkauf läuft dienstags von 11:00 bis 14:00 Uhr, telefonisch kannst du bestellen oder kurz anfragen.
Was macht euren Steckerlfisch besonders?
Frischer Fisch, kräftige Würzung, Holzkohle und Michael Koppenhofer direkt am Grill. Dadurch bleibt er saftig und bekommt die typische Kruste.
Kann ich größere Mengen bestellen?
Ja, bitte telefonisch. Dann können wir Menge, Abholzeit und Verfügbarkeit direkt klären.
Appetit bekommen?
Dann frag deinen Steckerlfisch direkt an.
Ruf an, schreib uns oder schau auf der Standortseite, wann wir in deiner Nähe stehen.